岗位职责:
1、根据安排,提前制作大型宴会各类点心,并按时出品;
2、根据需要量,适时蒸煮饭粥类食品,保证早、午、晚顺利开餐;
3、负责开餐前各项原料、盛器的准备工作,保证出品及时准确,负责餐后点心食品收藏、用具整理、原料保管、设备清洁等收尾工作;
4、负责点心间所有厨具设备、用具的维修保养工作。
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